|
 |
|
|
| ... használhatunk. Tegyük búzadarával meghintett tálcára, és kelesszük még 15 percig.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... tejjel.
Végül óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjét a masszához, és a tésztát a papírral kibélelt muffinformába kanalazzuk. (csak 3/4-ig töltjük meg!)
20-25 percig sütjük.
Tipp: A muffinok tetejét díszíthetjük tortadarával
Nyári fagyis muffin
Hozzávalók: (24 darabhoz)
12 db kész, kihűlt muffin
24 db közepes gombóc f... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... liszt és óvatosan hozzáadjuk a masszához.
A margarinnal vastagon kikent muffinformát 3/4-részig megtöltjük, majd előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.
Ha megsültek a muffinok rácsra tesszük őket és hűlni hagyjuk.
Közben a fél citrom levét kikeverjük a 7,5 dkg porcukorral és kanállal vagy ecsettel a kihűlt muffinok tetejére kenjük, majd száradni hagyjuk. ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... a cukros masszához a tejjel felváltva.
A formákat 2/3-ig töltjük a ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... A lisztes keveréket a tejjel felváltva kis adagokban a tojásos masszához adjuk.
A tésztát a formákba töltjük (csak 3/4-ig!), és 18-20 percig sütjük.
Tipp: Sütés előtt a muffinok tetejére szórhatunk egy kevés szeletelt mandulát!
Almás-mézes muffin
Hozzávalók:
2 csésze liszt
1 evőkanál sütőpor
½ teáskanál s... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... cukorral, végül hozzáadjuk a lisztes keveréket és óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot is.
A tésztát a muffinformákba adagoljuk, és 20-25 percig sütjük. (tűpróba)
A kisült muffinokat hagyjuk hűlni a formában kb. 5 percig (letakarva), majd kivesszük őket formából, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A csokoládét megolvasztjuk (gőz fölött), és bevonjuk vele a muffinok ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... lisztes keveréket, és egynemű masszává keverjük, végül hozzáadjuk az apróra vágott meggybefőttet.
A tésztát a formákba töltjük, és kb. 20 perc alatt készre sütjük.
A megsült muffinokat 5-10 percig hagyjuk hűlni a formákban, majd kivesszük őket a formából és megvárjuk, míg teljesen kihűlnek.
Mindegyik muffint átitatjuk 1-2 teáskanál meggylével.
Felverjük a tejsz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... vajat és a kefírt, majd belekanalazzuk a lisztes keveréket, és homogén masszává keverjük.
A tésztát a sütőformába töltjük a diós keverék tetejére, majd 20 percig sütjük.
A kisült muffinokat 10-15 percig pihentetjük, majd kivesszük a formából, megfordítjuk és sütőrácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A sütőpapírt lehúzzuk a muffinok tetejéről, vagy ha vajaztuk a formát, e... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... közepébe nyomunk egy-egy marcipándarabkát, és hagyjuk fél órát pihenni, hogy az élesztő kifejthesse a hatását.
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
Kb. 20 perc alatt készre sütjük a muffinokat.
Raffaello muffin
Hozzávalók:
22 dkg Raffaello (feldarabolva)
25 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
1 tojás
9 dkg cuko... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... kakaót.
A formákba kanalazzuk a kétféle tész... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... adagokban, felváltva hozzákeverjük a lisztes keveréket és a tejet, vég... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... majd a fahéjat. Beleadagoljuk a lisztes keveréket (apránként) és a tésztát tejjel lazítjuk.
A masszát a formákba kanalazzuk, és kb. 20 perc alatt készre sütjük.
Tipp: a muffinok tetejét díszítsük negyed dióval!
Banános-joghurtos muffin
Hozzávalók:
2 dl joghurt
6 dkg liszt
1 dl olaj
30 dkg porcukor
2 t... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... keveréket.
A tésztából 1-1 kanálnyit teszünk a formák aljába, mindegyikre helyezünk 1-1 marcipángolyócskát, majd a maradék tésztával befedjük a golyókat.
20 percig sütjük.
Tipp: A muffinok tetejére tehetünk 1-1 szem mandulát.
Narancsos-mákos muffin
Hozzávalók:
3 csésze liszt
2 csésze cukor
1,5 teásk... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... kb. egyharmadát áttesszük egy kis tálkába, hozzákeverjük az ételfestéket. Nyomózsákba tesszük (kis lukúba!), vagy egy nejlonzacskóba, és kiszúrjuk tűvel a sarkát.
A fehér mázat a muffinokra kanalazzuk, és eloszlatjuk a tetejükön egy késsel. A sötét mázzal a muffinok közepéből kiindulva spirális vonalat húzunk egészen a széléig. Egy késsel a spirál közepéből indulva a muffin s... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... masszához hozzákeverjük a lisztes keveréket, majd a muffinformákba kanalazzuk.
Összekeverjük a ¼ csésze cukrot a vajjal és a liszttel, majd ezzel a keverékkel megkenegetjük a muffinok tetejét.
15-20 percig sütjük. (tűpróba!)
Triplán csokis muffin
Hozzávalók:
½ csésze vaj
8,5 dkg étcsokoládé
2 ¼... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... édesítőszerrel, a citromhéjjal, a vaníliaaromával, a szerecsendióval és a tejjel habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztes keveréket (kis adagokban!), majd a tésztát a formákba töltjük. A muffinok tetejére tehetünk egy-egy szem mandulát.
20-25 percig sütjük.
Mézes-fahéjas muffin
Hozzávalók:
15 dkg joghurt
10 dkg krémsajt ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... sütőport, a sót és a szerecsendiót a tejjel felváltva.
A formákat 2/3-ig ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... a tésztához adjuk.
A muffinformákba elosztjuk a tésztát. 20-25 perc alatt készre sütjük.
Közben simára keverjük a porcukrot és a mentalikőrt, és még forrón megkenjük vele a muffinokat. Egy-egy rózsát szúrunk a muffinokra, és megszórjuk a felaprított pisztáciával.
Tipp:A máz hamar megkeményedik, ezért a díszítést (pisztácia, cukorrózsa) rögtön a máz felkenése ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... adagokban hozzáadjuk a lisztes keveréket.
A tésztát a formákba kanalazzuk (kb ¾-ig), megszórjuk sajttal, és 20-25 percig sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk a formában kihűlni a muffinokat.
Joghurtos-citromos muffin
Hozzávalók:
25 dkg liszt
1 1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só|... |
|
|
|
|
|
